Enginarlı Girit Kebabı
300 gr
dana kuşbaşı
3 adet
enginar
1 adet kuru
soğan
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 su bardağı su
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Enginarları irice dogranır,
limonlu suda bekletilir. Tencereye yağ ve etler konur, suyunu çekinceye kadar kavrulur. Soğanlar eklenip kavrulur. Enginarlar,
biber ve
domates sırasıyla eklenir. Tuz, kara
biber ve su eklenip, kısık ateşte pişirilir.