Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,529 Yemek Tarifine 5,029,799,959 defa bakıldı


Enginarlı Dana Pirzola (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Enginarlı Dana Pirzola (Fransa)

arefe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.12.2008
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc30935
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2008
1,605 defa indirildi / yazdırıldı




4 dana pirzolası (her biri yaklaşık 250 g; kemikleri ve bütün yağları alınmış)
4 çorba kaşığı limon suyu
4 enginar
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
35 g (2 çorba kaşığı) krema

Bir tencereye 2 litre (8 su bardağı) su koyup, limon suyunu ekleyerek, tencereyi orta ateşe oturtun ve karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca, enginarların saplarını kesip, kesik bölüm alta gelecek biçimde (kararmamalaRI için) tencereye yerleştirerek, 30 dakika kaynatın (pişip pişmediklerini kontrol etmek için yapraklardan birini tutup çekin; kolayca yerinden çıkıyorsa, enginarlar pişmiştir). Tencereyi ateşten alıp, enginarları delikli kaşıkla bir süzgece aktararak (kesik bölümleri üste bakmalıdır), süzülmeye bırakın.
Fırınınızı 180 ya da 190 °C'a ısıtın. Enginarlar elle tutulabilecek kadar soğuyunca, ortalarındaki tüylü bölüme ulaşıncaya kadar yapraklarını koparın (atmayıp, bir tabakta saklayın). Bir kaşıkla tüylü bölümlerini alıp, göbeklerin altlarını düzleştirmek için, diplerindeki sap bölümünü alın (bir kenarda saklayın). Sonra ayıkladığınız enginar göbeklerini, zar biçiminde doğrayın.
Çiçekyağını yapışmayan bir tavaya koyup, tavayı kısık ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca dana pirzolalarını koyup, her iki yanlarını altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Tavayı ateşten alıp, pirzolaları plastik filmden torba içine aktararak, torbayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Torbadaki pirzolaların üstlerini zar biçiminde. enginar parçalarıyla örtüp, üstlerine kekik, tuz ve karabiberi serpin. Torbanın ağzını sıkıca bağlayıp, tepsiyi fırına vererek, pirzolaları 30 dakika pişirin.
Bu arada enginar yapraklarının yenebilecek bölümlerini (uçlarını) bıçakla kesip, ayırdığınız sap bölümlerini soyarak, içlerindeki yumuşak bölümü yaprak uçlarına ekleyin ve karışımı çatalla ezerek, püre haline getirin.
Tepsiyi fırından alıp, torbayı açın ve pirzolaları üstlerindeki enginar parçalarını düşürmemeye dikkat ederek, bir servis tabağına çıkarın. Torbada kalan pişme suyunu küçük bir tencereye aktarıp, hazırladığınız enginar püresini ve kremayı ekleyin. Tencereyi orta ateşe oturtup, bir taşım kaynattıktan sonra, ateşi kısarak, karışımı 1 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, kremalı karışımı bir kaşıkla pirzolaların üstüne döşeyerek, servis yapın.








Enginarlı Dana Pirzola (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Enginarlı Dana Pirzola (Fransa) 35,675 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle