Enginar Kalpli Piliç Şiş
1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
2 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
2 adet orta boy
limon (24 dilim kesilmiş)
12 adet
enginar kalbi (konserve, süzülmüş, 2`ye kesilmiş)
24 adet küçük boy
mantar
12 adet çöp şiş
Limon suyu,
zeytinyağı ve sarmısağı, kapaklı küçük bir kavanozda iyice çalkalayın.
Et,
limon dilimi,
enginar kalbi ve
mantarları çöp şişlere paylaştırıp, yerleştirin. Üzerlerine fırça ile
limonlu
zeytinyağı sürün.
Yağsız tavayı ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte ve ara ara
limonlu
zeytinyağı sürüp, çevirerek, etler altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.