Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,409 Yemek Tarifine 5,019,765,850 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Elmalı Ördek (1 adet - 46,042 defa bakıldı)

Elmalı Ördek

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Elmalı Ördek

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc63143
Gönderme Tarihi: 15.May.2011
2,977 defa indirildi / yazdırıldı




4-4,5 kg'lık 1 ördek (pişmeye hazır,sakatatı temizlenmiş)
1/2 limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 orta boy elma (kabukları soyulup, ortalarındaki sert kısımları ayıklanarak, kabaca doğranmış)
350 gr (2 su bardağı) siyah kuru erik (çekirdekleri çıkarılmış)
60 gr (2/3 su bardağı) bayat ekmek içi
Süslemesi:
250 gr (1+1/3 su bardağı) siyah kuru erik (3 saat suda bırakılmış)
125 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1+1/4 su bardağı su
4 orta boy elma (kabukları soyulup, ortalarındaki sert kısımları çıkarılarak, herbiri ikiye kesilmiş)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası (1 çorba kaşığı suda eritilmiş)
250 gr (1 su bardağı) krema

Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (230°C) getirip, ısıtınız.
Ördeğin içini ve dışını limonla ovup, içine ve dışına tuz ve biberi serpiniz.
Elma, erik ve ekmek içini orta boy bir kasede karıştırıp, karışımı yarık yerinden ördeğin içine doldurunuz. Yarık kısmı iğne iplikle dikerek kapatınız. Ördeğin üstünün her yanına çatalla delikler deliniz.
Ördeği göğsünün üstünde, derin bir rosto tepsisine yerleştiriniz. Tepsiyi fırına sürüp 15 dakika pişirdikten sonra, fırının sıcaklığını azaltınız (180°C). Ördeği 1,5 saat daha (her 500 gr'a 20-25 dakika hesaplayarak) pişiriniz. Bir kaşıkla sık sık, tepside biriken yağları alıp atınız. (Ördeğin üstüne pişme suyundan dökmek gerekmez.)
Ördeği çevirip, 1,5-2 saat daha pişiriniz. (Ördeğin pişip pişmediğini anlamak için, bir şiş batırınız. Akan su açık sarı ise, ördek pişmiş demektir.)
Tepsiyi fırından alıp, ördeği ısıtılmış bir servis tabağına çıkarınız. İplikleri söküp atarak, ördeği söndürülmüş fırında sıcak olarak saklayınız.
Süslemesi için erikleri ve içinde bekledikleri suyu, orta hoy bir tencereye koyup, ağır ateşte 15 dakika pişiriniz.
Bu arada şeker ve suyu orta boy bir başka tencereye koyub, sürekli karıştırarak şekeri eritiniz. Şurubu 3 dakika, hafif koyulaşana kadar kaynatınız. Ateşi biraz kısıp, elmaları katarak, şurupta 10 dakika, bıçağın ucu kolayca batana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten indiriniz. Delikli bir kepçeyle elmaları çıkarıp, ısıtılmış bir servis tabağına aktarınız. Delikli kepçeyle öteki tenceredeki erikleri de çıkarıp, yarım elmaların üstüne koyduktan sonra, tabağı fırında sıcak olarak saklayınız.
Mısır nişastası ve krema eriklerin piştiği tenceredeki şuya katıp, ateşi açınız. Sürekli karıştırarak 5 dakika, sos koyu ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten indirip, sosu ısıtılmış bir sosluğa boşaltınız.
Ördeği, elmalarla ve erikleriyle fırından çıkarıp, yanında sosuyla servis ediniz.

Not: Bu lezzetli ördek yemeğini, yanında kırmızı lahana salatası ve kızartılmış taze patatesle servis edebilirsiniz.








Elmalı Ördek Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Elmalı Ördek 46,042 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle