Elmalı Kuzine Keki
3 adet orta boy tatlı
elma
Kek için:
125 gr. margarin (eritilip, ılıtılmış)
1 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Önce
elmaları soyup, çekirdeklerini ayıklayalım ve çok ince halkalar halinde doğrayıp, karar-mamaları için de üzerine yarım
limonu sıkıp, kenarda bekletelim. Öte yandan derin bir karıştırma kabının içinde;
yumurta ve toz şekeri 5 dakika çırpalım. Ilıtılmış margarin ve
sütü katıp 1 dakika daha çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek biıkaç dakika iyice karıştıralım. Daha sonra her tarafını yağladığımız kek kalıbının içine kek hamurunu boşaltalım. Üzerine kağıt havluyla sildiğiniz
elma dilimlerini, hamura batırarak şekilli olarak dizelim 175 dereceye ayaıiı fırında 35-40 dakika pişirip, servise sunalım.