Elma ve Mango Chutney
250 gr mango (soyulmuş ve dilimlenmiş)
250 gr
elma (soyulmuş ve dilimlenmiş)
2 adet kakule
1 çay kaşığı tane kimyon
5 adet tane kara
biber
1 çay kaşığı rezene tohumu
1.5 su bardağı
elma sirkesi
1.5 su bardağı su
1 adet kırmızı kuru
biber
2 su bardağı şeker
3 çay kaşığı tuz
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
1 adet Tülbent
Tülbentin içine tane baharatlar ve kuru
biber konularak baharat torbası hazırlanır.
Mango ve
elma dışındaki tüm malzemeler tencereye alınır ve bir taşım kaynatılır.
Kaynayan sirkeli ve şekerli suya meyveler ilave edilerek 2 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
Tencerenin ağzı kapalı bir şekilde oda sıcaklığında turşu soğutulur.
Soğuduktan sonra baharat torbası çıkartılır ve cam bir kavanozda buzdolabında soğutulur.