Elma ve Armutlu Dana Fileto
Malzemeler
500 gr.
dana fileto veya kontrfile
4 adet arpacık
soğanı
2 adet yeşil
elma
1 adet deveci armudu
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1\2 bardak
elma sirkesi
100 ml. su
1 çay kaşığı şeker
Muskat, tarçın, hardal
Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı:
Armut ve
elmaları soyup ince ince dilimleyin. Dana filetoları hardalla ovun. Soğanları soyup orta büyüklükte doğrayın. 1
yemek kaşığı
zeytinyağını tavada ısıtın,
elma ve
armutları kahverengi oluncaya kadar soteleyin. fieker ve baharatları ekleyip meyveleri karamelize edin. Kalan yağı NutriCook tenceresinde ısıtın,
dana filetoları renkleri değişinceye kadar kızartın ve
soğanları ekleyin. Sirkeyi ilave edip tuz ve kara
biberle tatlandırın. NutriCook’un kapağını kapatın.
Akıllı kontrol saatini 9 dakikaya ayarlayın. 3. programı seçin. Buhar çıkışı gerçekleştiğinde ateşi kısın, böylece geri sayım başlamış olur. İşaret belirdiğinde ateşi kapatın ve program seçiciyi buhar konumuna getirin. Böylece düşük basınçta buharlı pişirme otomatik olarak başlar.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, NutriCook’un kapağını açın. Dana filetoyu dilimleyip sosunu üzerinde gezdirin. Yanında karamelize
elma ve
armutla birlikte servis yapın.