ELMA TATLISI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 kg. golden
elma
1 kutu kremşanti
150 gr.
badem
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Elmalar yıkanır, kaynar suda beş dakika kaynatılır. Hafif kaynayan
elmaların kabukları soyulur, çöp kısmından bir parmak aşağıya kesilir.
Soyulmuş ve kesilmiş
elmaların içleri güzelce temizlenir, içi iyice oyulur ve buzdolabında beklemeye bırakılır.
Diğer tarafta kremşanti ve
badem (ince kıyılmış) karıştırılır.
Üç bardak şeker ve iki bardak su, 5-6 dakika kaynatılıp gıda boyasıyla karıştırılır.
Elmalar, dolaptan alınır, içleri oyulmuş şekilde bir tepsiye dizilir, üzerine boyalı şerbet dökülüp, 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Soğuyunca içlerine
bademli kremşanti doldurulup, çöpüyle kesilen parça üstüne kapak gibi kapatılıp servis yapılır.