Elma Kurusu (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Elmalar ayıklanarak yıkanır. Olgun, sağlam ve çürüksüz olanları kurutmak için seçilir. Dilimlenerek temiz örtüler üzerine serilir ve kurutulur. Kurutulan
elmalar bez torbalar içerisinde, serin ve nemsiz bir ortamda saklanır. Kak denilen
elma kurusu kışın komposto yapılarak tüketilir.