Elbasan Hindi Kalça Kuşbaşı
1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
500 gr süzme
yoğurt
4 adet
yumurta (çırpılmış)
1 çorba kaşığı
limonsuyu
1 tatlı kaşığı pul kırmızı
biber
Tuz (arzu edilen miktarda)
Zeytinyağından 2 çorba kaşığı ayırın. Kalan
zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.
Yoğurt,
yumurta,
limon suyu ve tuzu çırpıp, 4 adet porsiyonluk fırın kabına paylaştırın. Üzerine etleri serpin ve önceden ısıtılmış 200 °C fırında,
yoğurtlu karışım iyice koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kalan
zeytinyağını ısıtıp, pul kırmızı
biberi katın. 2-3 saniye daha ısıtıp, etlerin üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.