Elazahman Kebabı
40 gr margarin
30 gr Kuzu Kuşbaşı
40 gr. Pirzola
30 gr Kıyma
30 gr Tavuk Göğsü
30 gr Dana Kuşbaşı
30 gr
havuç,
30 gr taze
fasulye
30 gr
mısır
30 gr
ıspanak
30 gr
kabak
30 gr
sarımsak
30 gr yeşil
biber
30 gr
domates
30 gr safran
1 çay kasığı kara
biber
1 çay kasığı kekik
1 çay kasığı tuz
Kuşbaşı etleri ve tavuğu çöp şişe takın. Tuz, kara
biber, kekik ve ertilmiş margarin ile marine edin. Kömür ızgarasında pişirin. Sebzeleri ayrı ayrı püre yapın. Pilavı safranla hazırlayın. Tabağın ortasına pilavı yerleştirin. Çevresine etleri ve püreleri estetik biçimde yerleştirerek servis yapın.