Ekşimik Kızartması
Yarım kg ekşimik (çökelek)
1 adet
yumurta
1 su bardağı un
Az tuz
Kızartma yağı
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Malzeme un ekleyerek bütünleşene kadar yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Bol yağda kızartılır. Servis tabağına konur. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve kızdırılmış
biberli yağ gezdirilir.