Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,500 Yemek Tarifine 5,026,522,692 defa bakıldı


Ekşili Tavuk Dolması (Antalya)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Ekşili Tavuk Dolması (Antalya)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc116250
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2016
475 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.kulturportali.gov.tr

İri Boy Bütün Tavuk : 1 adet
Haşlanmış Nohut: 3 su bardağı
Tuz: 1 tatlı kaşığı
Harcı için:
Soğan ( Orta Boy ): 2 adet
Pirinç: 1 kahve fincanı
Kuş Üzümü: 1 yemek kaşığı
Çam Fıstığı: 1 yemek kaşığı
Tarçın: 2 çay kaşığı
Yeni Bahar: 1 çay kaşığı
Zeytinyağı: 1 kahve fincanı
Tuz: 1 tatlı kaşığı
Üzeri için:
Un: 2 yemek kaşığı
Tereyağı: 2 yemek kaşığı
Sarımsak: 2 diş
Limon: 2 adet

Geniş yüzeyli bir tavayı orta ateşte kızdırınız. Zeytinyağını koyunuz. Kızgın yağda rendelenmiş soğanları karıştırarak sararıncaya kadar kavurunuz. Soğanlara listede verilen diğer harç malzemelerini katıp karıştırarak harcı hazır ediniz.
Tüyleri yolunmuş ve tütsülenmiş bütün tavuğun iç organlarını boyun tarafından çıkarıp güzelce yıkayınız. Hazırladığınız harcı açık boyun kısmından kaşık kaşık tavuğun içine tıka basa olmayacak şekilde doldurunuz ve açık kısmı iğne iplik ile dikerek kapatınız. Doldurulmuş tavuğu tencereye koyunuz. Üzerini bir parmak geçecek kadar tencereye su doldurunuz. Orta ateşte kaynamaya bırakınız. Kaynamadan önce su yüzeyinde oluşan köpükleri alınız. Tavuğun pişmesine yakın tencereye haşlanmış nohutları atınız. Tavuğun etleri kemiklerinden kolayca ayrılıncaya kadar haşlama işlemini sürdürünüz. Tavuğu servis tabağına çıkartınız. Tenceredeki tavuk suyunu kısık ateşte kaynatmayı sürdürünüz. Ayrı bir tavaya unu koyunuz. Kısık ateşte unu karıştırarak hafif sararıncaya kadar kavurunuz ve tereyağını ekleyiniz. Unla tereyağını birbirine yedirdikten sonra tavaya limon suyunu, ezilmiş sarımsak dişlerini, azar azar birkaç kepçe tavuk haşlama suyunu koyunuz. Hazırladığınız pütürsüz bulamacı tel süzgeçten azar azar geçirerek kaynayan tavuk suyuna katıp karıştırınız. Kıvam tutunca nohutlu ekşili tavuk haşlama suyunu çorba servis kabına koyunuz. Tavukla birlikte sıcak sıcak sofraya veriniz. Parçalanarak tabaklara alınan tavuk dolması üzerine sıcak nohutlu haşlama suyu dökülerek servis yapılır.

Not: Akşamdan ıslatılarak sabaha kadar bekletilmiş şişmiş fakat pişmemiş nohutları tavukla beraber haşlayabilirsiniz. Bu taktirde hazır haşlanmış nohut kullanmaya gerek yoktur.









Ekşili Tavuk Dolması (Antalya) Tarifleri Akdeniz Yemekleri





Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(1 adet Ekşili Tavuk Dolması (Antalya) 8,567 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle