Ekşili Semiz Çorbası
1 demet semiz otu
1 su bardağı
nohut
1çay bardağı kırmızı
mercimek
2 diş
sarımsak
8 su bardağı su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığın
salça
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye konur, kaynayınca kıyılmış semiz otu, haşlanmış
nohut, haşlanmış
mercimek ve ezilmiş
sarımsak katılır. Semiz otu yumuşayana kadar pişirilir. Bu arada ufak bir tavaya
salça, tereyağı, tuz ve nar ekşisi nane konur, bir tık kavrulur ve kaynayan çorbaya eklenir. Biraz daha pişirilir, ateşten alınır.