Ekşili Erişteli Salatalık Çorbası
4 adet salatalık
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 bardak erişte
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
100 gram margarin
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
4 bardak sıcak su
100 gram margarini tencerede kızdırarak içine kuru
soğanı
yemeklik doğrayıp karıştıralım. Soğanlar pembeleşince içine
salçayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sonra küp küp doğradığımız salatalıkları ekleyip 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edelim sonra 4 bardak sıcak suyu ekleyelim içine 1 bardak erişteyi ekleyip eriştenin yumuşamasına kadar pişirelim son olarak içine
limon tuzunu pul
biberi ve tuzu da ekleyelim erişteler yumuşamış ise çorbayı bir beş dakika dinlendirdikten servis yapabiliriz.