Ekmek Kırıntılı Kuzu Budu
1 adet
kuzu budu
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı un
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 adet
yumurtanın akı
1 çorba kaşığı beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
Sarımsağı dövüp tereyağı, tuz ve kara
biberle karıştırın. Kemiği çıkarılmış etin her tarafına sürün. Mutfak ipi ile sıkıca sarın. Pişirme torbasına koyup 200 derece fırında 1.5 saat pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekmek kırıntısı ile karıştırın. Üzerine
yumurta akı, beyaz
peynir, tuz ve kara
biber ilave edip budun üzerine sürün. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "m.dinçsoy" tarafından gönderildi. 03.12.2014