Ekmek Böreği (İzmir)
Tost ekmeği 1 paket
Yumurta 3 adet
Süt 1,5 lt
Kaşar
peyniri 250 gr
Margarin 2
yemek kaşığı
Tost ekmeklerinin kenarları çıkartılır.
Ekmeklerin yarısı ısıya dayanıklı cam bir tepsiye dizilir.
Ekmeklerin üzerine eritilmiş margarinin yarısı gezdirilir.
Kaşar
peyniri dilimlenir ve tepsiye dizilen ekmeklerin üzerine konur.
Konulan
peynirlerin üzeri kalan ekmeklerle kapatılır.
Kalan yağ gezdirilir.
Ayrı bir kapta
sütün içine
yumurtalar kırılır ve çırpılır. Tamamı ekmeklerin üzerine dökülür.
Hazırlanan ekmekler 24 saat buzdolabında bekletilir.
Önceden ısıtılan fırında ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mutlaka fırından çıkar çıkmaz servis yapılır.