Ekler Pasta
Elif Korkmazel
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı + 3
yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında
yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
İç
kreması:
500 ml
süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet kremşanti (kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı
süt)
Üzeri için:
1 paket
çikolatalı sos
Üzerini süslemek için:
file yeşil
fıstık, fildişi
çikolata
Yapılışı: Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu
koyun. İçine tuz ve şekeri ilave edin. Kaynayınca margarini de ekleyip eritin, daha sonra unu katıp hızlı bir şekilde 10 dakika karıştırın. O hamuru soğumaya bırakın. Hamur ılıyınca 1
yumurta kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırın. Diğer
yumurtaları da kırıp teker teker aynı işlemi yaparak hamur kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kremşanti sıkma torbasına hamuru koyup yağlı kağıt serilen fırın tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkın. 180 derecede ısıtılan fırına profiterol hamurunu koyarak 30 dakika pişirin. Sonra hamurları ortadan ikiye kesin içine
kremadan koyup kapatın. Üzerine hazırladığınız
çikolatalı sosu dökün. File
fıstıklarla, erittiğiniz beyaz
çikolata ile süsleyip afiyetle yiyin.
Kremanın yapılışı: Kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişirin. Bunu soğutun. Başka bir kapta kremşanti ve
sütü koyup mikserle koyu kıvam alıncaya kadar çırpın ve
kremaya ilave edip mikserle tekrar çırpın. (Krema yerine hazır dolgu
kremalardan da kullanabilirsiniz.)