Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,740 Yemek Tarifine 2,710,879,237 defa bakıldı


eker yumurta önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 177, 178, 179 ... 567, 568, 569  Sonraki »
Fındıklı Şekerpare


1 su bardağı fındık
2 su bardağı un
1 yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çat bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet karanfil

Fındıkların bir kısmını ayırıp kalanını toz haline getirin. İçine pudra şekerini, yumurtayı, irmiği, kabartma tozunu ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip iyice yoğurun. Şekil verip tepsiye dizin, üzerine kenara ayırdığınız fındıkları batırın. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Bu arada şerbeti için su, şeker ve karanfili birlikte15 dakika kadar kaynatın.Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak şerbeti döküp çektirin.

Fındıklı Şekerpare (Osmanlı)


Malzemeler:
250 gram tereyağı
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım kilo un
100-150 gram fındık
4 adet yumurta sarısı
Yarım limon kabuğu rendesi
Şurubu için:
1 kilo toz şeker
1 litre su
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını porselen bir kaba koyun. Pudra şekeri ilave edip tahta kaşıkla döverek iyice yedirin. Elenmiş unu azar azar dökerek yağlı şekere yedirin. 4 adet yumurta sarısı, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu koyup iyice yoğurun. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parçaları elinizde yuvarlayıp hafif bastırın. Ortasına 1 fındık koyup önceden yağlanmış hafif un serpilmiş tepsiye dizin. 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Dana önceden şeker ve suyu içine limon suyunu ekleyip kaynatın. Şerbeti soğuk olarak şekerparelerin üzerine gezdirin. Tatlı şurubu iyice çekip soğuduktan sonra servis tabaklarına koyup servise sunun.


ML® Fındıklı Şekerpare için tıklayın
ML® Şekerpare için tıklayın

Fındıklı Şerbetli Tatlı


150 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ölçüsü
İç harcı için:
1,5 su bardağı. fındık
2 yumurta akı
1 çorba kaşığı kakao
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limon

Tereyağı, sıvıyağ, yumurta sarıları, yoğurt, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup çırpma teli ile karıştırın. 12 çorba kaşığı tepeleme unu koyup yoğurun. Hamuru rulo olarak yuvarlıyın. Ardından merdane ile oval bir şekilde açın. İç harcı için, pirinç fındık, yumurta akları ve kakaoyu karıştırma kabına koyup karıştırın. Hamurun üzerine serin. Rulo olarak sarın ve bir parmak kalınlığında dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Şerbeti için, su, şeker ve limonu tencerede kaynatıp ılınmaya bırakın. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra ılık şerbetini dökün. Şerbetini çektikten sonra servis edin.

Fındıklı Şöbiyet


Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 kase nişasta
1 paket margarin
İçi için;
1 kase fındık
Şurubu için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Süt, sıvıyağ, yumurta ve un kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğrulur. Hamur 20 eşit parçaya bölünür, her parça çay tabağı kadar açılır. Aralarına nişasta koyarak üst üste yerleştirilir, merdane yardımıyla olabildiğince büyük açılır. Üzerine fındık serpilir, kibrit kutusu büyüklüğünde kare kare kesilir. Kareler uçtan uça üçgen şeklinde kapatılır, yağlanmış tepsiye birbirlerinin üzerine binecek şekilde yerleştirilir. Üzerine eritilmiş margarin gezdirilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir. Sıcak tatlıya sıcak şerbet gezdirilir, şerbetini çekince yiyin.

Fındıklı Tahinli Yufka Tatlısı


3 adet ev yapımı kuru yufka
1 su bardağı fındık içi
1 çay bardağı toz şeker
1.5 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 adet yumurta
3 kaşık sıvıyağ
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Fındıkları 1 çay bardağı tozşekerle birlikte mutfak robotuna koyup çok ince olmayacak şekilde kıyın. Kıyılmış şekerli fındığı bir kaba alıp tahinle karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa sarkacak şekilde tepsiye yayın. Diğer yufkaları gelişigüzel parçalara bölün. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Süt, sıvıyağ ve yumurtayı bir kapta çırpın. Yufka parçalarının yarısını aralarına sütlü karışımdan gezdirerek tepsiye yerleştirin. Üzerine tahinli fındık karışımını yayıp kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek sütlü karışımla ıslatın. Dışa sarkan yufkaları böreğin üzerine doğru kıvırın. Üzerine kalan sütlü karışımdan sürerek böreği tamamlayıp 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Diğer yanda 2 bardak suya 2 bardak şeker koyun, bir taşım kaynatıp ılınmaya bırakın. Tepsiyi fırından alınca şerbeti böreğin üzerine döküp soğuyana kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın.

FINDIKLI TARÇINLI KEK (İSVİÇRE)


MALZEMELER:
200 GR YUMUSAK YAG
200 GR SEKER
300 GR UN
3 YUMURTA
1 KAHVE KASIGI TARCIN
BICAK UCU ILE KARANFIL TOZU
YARIM LIMON RENDESI
75 GR GALETA UNU
200 GR KAVRULMUS FINDIK TOZU
1 TATLI KASIGI, BIR FISKE (BICAK UCU KADAR) KABARTMA TOZU

YAPILISI:
200 gr yag, seker, yumurta sarilarini boza kivamina gelene kadar cirpin, tarcini bicak ucu ile karanfili, limon redesini, galeta ununu, findik tozunu ilave edin. Sonra ayri yerde yumurta beyazini biraz tuzla iyice köpürtün bicak ucu ila kabatma tozunu katin sertlesene kadar cirpmaya devam edin, IKI KASIK SEKER KATIN YINE KARISTIRIN, sonra unu ilave edin 1 tatli kasigi kabartma tozunu da ilave edin diger malzemelerle güzelce karistirip icine yagli kagit yerlestirilmis kek kalibina dökün. 180 derecede 60 dakika pisirin.
ÜSTÜ ICIN: 150 GR PUDRA SEKERI, BIR KASIK TARCIN, IKI KASIK SU. İyice karistirin sogumak üzere olan kekin üstüne sürün, icine ceksin.

Fındıklı Tarçınlı Kurabiye


Elif Korkmazel

3 çorba kaşığı margarin
1.5 su bardağı pudra şekeri
300 gr. kıyılmış fındık
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Margarin, pudra şekeri ve fındığı karıştırın. İçine yumurtaları kırıp iyice yedirin. Un, tarçın ve limon kabuğunu ekleyip yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açın. Dilediğiniz şekilde kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Fındıklı Tarçınlı Kurabiye


1 Paket Sana Hamurişi
1 Adet yumurta
2 Yemek Kaşığı yoğurt
20 Adet bütün fındık
1 Yemek Kaşığı tarçın
4 Su Bardağı un
1 Su Bardağı dövülmüş fındık
1 Paket kabartma tozu
6 Yemek Kaşığı pudra şekeri

1 paket eritilmiş sana hamurişini, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 su bardağı dövülmüş fındık, 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurt ile karıştırın.Unu ve kabartma tozunu bu karışıma azar azar ekleyin. tüm malzemeyi iyice yoğurup özleşmelerini sağlayın.Hamurdan küçük parçalar alıp kurabiye şekli verin ve bunları yağlanmamış tepsiye dizin. üzerlerine birer fındık yerleştirin.Önceden ısıtılmış 175C fırında pişirin. bu arada üzerine dökeceğiniz 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve tarçını karıştırın. kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz bu karışıma bulayın.

Fındıklı Tarçınlı Kurabiye


3 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
4 Su Bardağı un
300 gr kıyılmış fındık
1,5 Su Bardağı pudraşekeri
1 Tatlı Kaşığı tarçın
2 Adet yumurta
1 Adet limonun rendelenmiş kabuğu

Margarin, pudraşekeri ve fındığı karıştırın, içine yumurtaları kırıp iyice yedirin. Un, tarçın ve limon kabuğunu ekleyip yoğurun, hamuru 15 dakika dinlendirin merdaneyle yarım cm kalınlığında açın dilediğiniz şekilde bisküvi kalıbı veya su bardağının ağzıyla kesip hafif yağlanmış fırın kabına yerleştitin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

FINDIKLI TART


Malzeme:
100 gr tereyağı
70 gr şeker
70 gr fındık
aldığı kadar un
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
İç malzemesi:
200 gr kabuklu fındık
120 gr şeker
yarım su bardağı su
30 gr tereyağı

Yapılışı:
Tereyağı, un, şeker, çekilmiş fındık, süt, yumurta karbonatla bir hamur elde edin. Kıvamı oklava ile açılacak gibi olması gerekir. Çok ince olarak açın. Yuvarlaklar kesip yağlı tepsiye dizin.
Isıtılmış fırında pişirin. Pişince üstüne fıstıkla kremadan sürüp diğer tartla kapatın.
Kremanın yapılışı: Şekeri su ile kaynatın. Fıstık ve tereyağı ilave edip buzdolabında dondurun.

Fındıklı Tart


Malzeme
- 125 gram Sana
- 200 gram şeker = 1,5 su bardağı
- 200 gram un = 2 su bardağı
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı bütün fındık
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket sütsüz çikolata
- Pudra şekeri (Süslemek için)

Hazırlanışı
Sana'yı oda sıcaklığında bekletip, yumuşatınız.Çikolatayı rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kâse içerisine yumurtaları kırıp, içine şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Krema kıvamına gelen yumurta +şekere, yumuşamış Sana'yı ve eleyerek unu ilave edip, iyice karıştırınız.
Sıvı sana ile yağlanmış tart tepsisine hamuru döküp, kaşığın sırtı ile iyice düzeltiniz.
Hamurun üzerine fındıkların hepsini batırıp, rende çikolatayı serpin.
Dondurulmuş vişneleri, tart hamurunun içine batırınız.(1 paketin tamamını kullanınız.)
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriniz.
Piştikten sonra biraz soğutup, üzerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiniz.
Soğuk olarak servis ediniz.

Fındıklı Tart


3 su bardağı un
2 yumurta
150 gr. tereyağı
1 su bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için:
2 adet yumurta
1 su bardağı kıyılmış fındık
2 çorba kaşığı süt
4 çorba kaşığı fıstık ezmesi

Karıştırma kabına unu alın. Üzerine pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu katarak harmanlayın. Daha sonra ortasına yumurta ve tereyağını ekleyerek ortadan itibaren karıştırın. 3 çorba kaşığı buzlu su ile hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamuru tartolet kalıplarına ayrıştırın. Diğer tarafta iç harcı için fıstık ezmesi fındık, süt ve yumurtayı çırpın. İç harcı humurun üzerine dükün. Üzerlerine bütün fındıkları serpin 180 derecede pişirin.

Fındıklı Tart


Hamuru için:
1 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 su bardağı un
İçi için:
1 subardağı kıyılmış fındık
1 çaybardağı şeker
2 yumurta akı

Hamuru için yağı, unla beraber karıştırıp içine şekeri ve vanilyayı koyup yoğurun. Yumurtayı kırıp iyice yoğurmaya devam edin. Bu hamuru küçük silikon tart kalıplarına elinizle bastırarak yerleştirin. İçi için kıyılmış fındıkları çırpılmış yumurta aklarıyla karıştırın. Şekeri ekleyip iyice karıştırın. Bu harcı hamurların üzerine paylaştırın, istenirse kalan hamurdan üzerine şekiller yapın. Bu tartları tepsiye dizin ve fırında 200 derecede 25 dakika pişirin. Çıkınca soğutup servis yapın.

Fındıklı Tart


2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
İçi için:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı kıyılmış fındık

Yoğurma kabının içinde unu, yağı ve pudra şekerini karıştırın. İçine vanilyayı ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 10 dakika buzdolabında bekletin, bu arada kıyılmış fırındık, şeker, yumurta ve sütü bir kabın içinde karıştırıp hazırlayın. Dinlenen hamuru tart kalıplarının içine ince bir tabaka halinde elinizle yerleştirin. İçlerine de fındıklı karışımdan dökün. 190 derecede 20 dakika pişirin. Soğutup kaplarından alın.

Fındıklı Tart


Melikgazi Belediyesi

İçi;
1 kase toz fındık
1 su bardağı şeker
1 yumurta akı
1 fincan su
150 gr yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Tart malzemesi ile yumuşak hamur yoğrulur. Margarinle yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Kenar kısmı düzeltilerek fazla hamur kesilir. İç malzemesi karıştırılır,tartın üzerine yayılır. Kalan hamur parçası merdane ile açılır. Şeritler kesilir,tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirilir, 180 derecede pişirilir.


FINDIKLI TART BİSKÜVİSİ


250 gr. un (8 çorba kaşığı dolusu)
150 gr. margarin
2 adet yumurta
50 gr. pudraşekeri
Vanilya
Salçası için:
200 gr. ceviz içi
1 adet yumurta
100 gr. pudraşekeri veya tozşeker (4 çorba kaşığı)
200 gr. fındık
2 çorba kaşığı marmelât

Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Yağı içine koyup, incecik kıyınız.
Tekrar ortasını açıp, 2 yumurta yayı koyup, bir hamur yapınız.
10-15 dakika dinlendirdikten sonra, merdaneyle 7-8 mm. incelikte açıp, yağlanmış bir fırın tepsisine merdaneye sararak koyup, muntazam yayınız.
Diğer tarafta cevizi ayıklayıp, makinede çekiniz.
Çekilen cevize, pudraşekerini, 2 yumurta akıyla 1 bütün yumurtayı kırıp, iyice karıştırınız.
Hazırladığınız bu cevizli salçayı tepside yayılmış hamurun üzerine döküp, muntazam yayınız.
Tepsiyi fırına koyup, ortadan daha az ısılı fırında salça ve hamur pişinceye kadar bırakınız.
Fırından alınca biraz soğutup, üzerine 2 çorba kaşığı marmelâtı muntazam yayınız.
Kıyılan fındıkları marmelâtın üzerine serpip, her tarafı fındıkla kaplayınız.
Sonra keskin bir bıçakla kare, dikdörtgen, baklava vb. şekillerde küçük küçük kesip, servis yapınız.

Fındıklı Tartölet


125 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı çok ince çekilmiş fındık içi
2,5 Su Bardağı un
1 Paket vanilya
3 Adet yumurta akı
1 Adet yumurta
1 Su Bardağı toz şeker
1 Çay Kaşığı tarçın

Derin bir kapta un, toz şeker ve vanilyayı karıştırın. Margarin ve yumurtayı ile edip iyice yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Ayrı bir kapta yumurta akları ile toz şeker ve fındığı karıştırın. çok akıcı olmayan bir harç elde edin. 12 tartölet kalıbını yağlayıp unlayın. Hamurun üçte birini daha sonra üzerine kafes yapmak için ayırın. Kalan hamuru hafif unlayarak merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. çay tabağı büyüklüğünde kesin. Tart kalıplarının içine yerleştirin. Fındık harcını içlerine paylaştırın. Ayırdığınız hamurdan üzerlerine kafesler yapın. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilınınca üzerine tarçın serpip servis yapın.

Fındıklı Tartölet


50 gr acı çikolata
125 gr margarin
125 gr şeker
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 avuç baklagil
25 ml süt
20ml kremşanti
10 gr toz şeker
150 gr fındık

Hamurumuz için yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı kadar su, un, şeker, tereyağı ve bir tutam kadar turumuzu farklı bir kap içerisinde hazırlıyoruz. Mikser yardımı ile tam olarak hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonrasında hamurumuzu folyo yardımı ile sarıp buzdolabına koyup, bir saat kadar bekletiyoruz. Harcımız için ayırdığımız malzemeleri de ısıtıp karışımı soğumaya bırakıyoruz. Akabinde içerisine yoğurt ekleyerek karıştırıyoruz ve fındığımızı çikolatamızı içerisine ekliyoruz. Ardından iç harcımızı ve hamurlarımızı hazırladıktan sonra, ip uzunluğunda şekil veriyor, iş harcını ekliyoruz. Tüm işlemler bittiğinde ise, 180 derecelik bir fırında 15-16 dakika kadar pişiriyoruz.

FINDIKLI TATLI


500 gram un
250 gram tereyağı
500 gram pudra şekeri
250 gram çekilmiş fındık
500 gram elma
300 gram toz şeker
6 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı süt
biraz vanilya

Tereyağını bir kap içinde ezip 200 gr. pudra şekerini buna katınız. Krem haline gelinceye kadar karıştırınız. Üç yumurta kırıp, iyice karıştırdıktan sonra un, vanilya, kabartma tozunu da koyup karıştırınız. Hamur haline getiriniz. Yağlanmış tepsiye iki santim kalığında yayınız. 250 gram fındık, 300 gram pudra şekeri, 3 yumurtayı bir çorba kaşığı unu, bir fincan sütü bir kaba koyunuz. Yumuşak hamur haline gelinceye kadar karıştırınız. Tepsiye konan hamurun üzerine bu yapılan fındıklı hamuru da koyup, orta haili ateşte pişiriniz. Sonra elmayı temizleyiniz. Ufak dilimlere bölüp bir miktar suyla ezilecek bir hale gelinceye kadar pişiriniz. Suyunu çekince ezip, 300 gram toz şeker katarak, koyulaşıncaya kadar pişiriniz. Pişen tatlının üzerine sürüp, bir gün bekletiniz. Ertesi gün istenilen büyüklükte parçalara kesebilirsiniz.

Fındıklı Tatlı


15 adet yumurta
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz şeker
2 paket bitter çikolata
2 su bardağı un
250 gr. fındık
1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
6 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu

Şerbet için verilen malzemeleri kaynatıp, soğumaya bırakın. Yumurtaların ak ve sarılarını ayırın. Sarıları pudra şekeri ile çırpın. Aklara toz şeker ekleyip çırpma teli ile çırpın. Akları ve sarıları birleştirin. Üzerine çikolata, un, ince çekilmiş fındık ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün.

FINDIKLI TATLI


1 Paket margarin
1 yumurta
Yeteri kadar tuz
Karbonat
Bir miktar fındık,
Bir fincan yoğurt

Yağ eritilir. İçine yoğurt, yumurta, tuz, karbonat ve aldığı kadar un koyulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur kalınca açılır. Bardakla parçalar kesilir. Ortasına fındık konup kapanır. Yağlanmış tepsiye dizilip kızgın fırında pişirilir. Pembeleşince fırından çıkartılır. Üzerine soğumuş şurup dökülür.
ŞURUBU: 1,5 kg. Su, 1,5 gr. şeker koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Tatlının üstüne soğuduktan sonra dökülür.

Fındıklı Tatlı


1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
1 su bardağı un
1 çay bardağı soğuk su
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 damla limon suyu

Su ve şekeri beş dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Bir-iki dakika kaynatıp ocaktan alın. Yumurtaları çırpıp kalan malzemeyi üzerine ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan çorba kaşığı ile parçalar alarak kızgın yağda kızartın. Soğuyan şerbeti hamurların üzerine dökün.

Fındıklı Tatlı Çörek


Malzemeler:
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta akı
1 su bardağı fındık yağı
1 çorba kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapımı:
Ilık su, şeker ve maya eritilir. Üzerine yağ, yumurta akı, ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat kapalı olarak dinlendirilir. Süre sonunda hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Ortasına şeker fındık karışımı konur, bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Tepside yarım saat dinlendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırında çörekler kızarana dek pişirilir.

Fındıklı Tiramisu


4 çorba kaşığı mascarpone peyniri
4 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı filtre kahve
6 çorba kaşığı süt
10 adet kedidili bisküvi
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri için:
3 çorba kaşığı fındık
3 çorba kaşığı kakao

Tozşeker ve yumurta sarılarını mikser ya da çırpma teli ile şeker eriyinceye kadar çırpın. Peynir ilave edip karıştırın. Kremayı çırpma teliyle çırparak kabartın ve yumurtalı karışıma ekleyin. Filtre kahvenin içine süt ekleyip karıştırın. Bisküvileri bu sütlü kahveye batırın. Kalıbın içine 1 adet bisküvi yerleştirip üzerine kremadan yayın. Diğer bisküviler ve krema için aynı işlemi uygulayın. Üzerini toz kakao ile kapatın. Buzdolabında 20 dakika dinlendirdikten sonra üzerine dövülmüş fındık isterseniz çikolata parçaları ve biraz daha kakao serpip servis yapın.

Fındıklı Turta


200 gr. toz şeker
150 gr. iç fındık
100 gr. tereyağı ya da margarin
3 yumurta
1 adet limon
1 paket maya
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5-6 çorba kaşığı süt

Fındıkları yarım çay kaşığı toz şekerle karıştırın. Başka bir kapta kalan toz şekerle yumurtaları çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ya da tereyağını karıştırın. Rendelenmiş limon kabuğunu, 200 gr. elenmiş unu, fındıkları, zeytinyağı ve sütü ekleyip karıştırın. 24 santimlik bir kek kalıbını
yağlayın, una bulayın ve kazırlanmış karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Çıkardıktan sonra pudra şekeri ve iri kıyılmış fındıklarla üsleyerek servis yapın.

FINDIKLI TURTA


1 su bardağından biraz az fındık
100 gram tereyağı (veya margarin)
4/5 su bardağı toz şeker
1 çorbakaşığı zeytinyağı
5-6 çorbakaşığı süt
Bir paket maya
1 adet limon
Un

Yarım çaykaşığı tozşekerle fındıkları karıştırın. Diğer bir kapta, kalan tozşekerle yumurtaları çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını eritin. Rendelenmiş limon kabuğu, 200 gr mayayla birlikle elenmiş unu, fındıkları, zeytinyağını ve sütü ekleyip yeniden karıştırın. 24 cm.lik bir kek kalıbını yağlayıp, una bulayın ve hazırlanmış karışımı ters yüz edin. Turtayı, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra pudra şekeri ve irice kıyılmış fındıklarla süsleyerek servis yapın.

FINDIKLI TURTA (VİYANA USULÜ)


Kullanılacak malzeme
Turtası için:
150 gram un,
150 gram toz şekeri,
100 gram kavrulmuş fındık içi,
6 yumurta,
1 küçük paket vanilya tozu,
1 limon,
1 kahve fincanı kayısı marmelâtı,
1 kaşık tereyağı.
Kreması için :
25 gram un,
35 gram toz şekeri,
50 gram pudra şekeri,
80 gram tereyağı,
1 kaşık pudra şekerine karıştırılmış bir kaşık vanilya tozu,
2 desilitre süt,
1 yumurta.
Üstünün süsü için:
200 gram pudra sekeri,
2 kaşık kakao,
1/2 limon.

Yapımı :
Bir porselen kâseye 4 yumurta akıyle 6 yumurta sarısını koymalı. Bunların üstüne toz şekerini dökmeli ve kabı içinde kaynar su bulunan ateşteki bir tencerenin içine oturtmalı. Şekerli yumurtayı çırparak iyice köpürtmeli. Karışım köpürünce (fazla ısınmamalı, ılık olmalıdır) benmeriden indirmeli ve soğuyuncaya kadar çırpmaya ara vermemeli. Şekerli yumurta karışımı soğuyunca çırpmaya ara vermeden kıyılmış fındık içini, unu, sadece sarısı rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilya tozunu azar azar katıp buna yedirmeli. Yuvarlak bir turta kalıbını yağa bulamalı. Bunun içine hazırlanmış hamuru boşaltmalı ve kalıbı 180 dereceye göre kızdırılmış fırına koyup 40 dakika kadar pişirmeli. Kalıbı fırından çıkarınca başaşağı çevirerek içindekini bir tabağa aktarmalı ve soğumaya bırakmalı.
Turta hamuru pişerken kremasının hazırlanmasına başlamalı. Porselen bir kâseye tereyağının yarısını yumuşatarak koymalı. Buna unu ve yumurtanın sarısını katmalı. Karıştırmaya başlarken içine şekerli vanilya konmuş sıcak sütü sicim gibi ince akıtarak bu karışıma yedirmeli. Kâseyi, içinde kaynar su bulunan ateşteki bir tencerenin içine oturtmalı ve karıştırarak bu kremayı ısınıncaya kadar pişirmeli. Kalan tereyağını pudra şekeriyle döverek çırpmalı ve macun durumuna gelen şekerli yağı benmariden indirilerek ılıtılmış kremaya katıp karıştırarak yedirmeli. Soğumuş olan turta hamurunu ortadan yanlamasına ikiye bölüp İki yuvarlak dilim elde etmeli. Alt dilimin üstünü nemlemeli. Nemlenmiş bu dilimin üstüne soğumuş kremayı bir spatulayla. yayıp düzîemeli. Üstüne, slatılmış üst dilimi oturtmalı. Bunun üstüne de dövülerek yumuşatılmış marmelâtı yaymalı.
Bir kâseye üstünün süsü için ayrılmış şekeri boşaltmalı. Buna kakaoyu katmalı ve şekerle kakaoyu iyice karıştırıp birbirine yedirmeli. Bunları karıştırırken yarım limonun suyunu ve iki kaşık kadar ılık su katıp karışımı birbirine yedirmeli ve bu glaseyi marmelâtın üstüne ve turtanın yanlarına sıvamalı. Turtayı buz dolabına kaldırarak orada birkaç saat tutmalı. İsteyenler olduğu gibi servis yapabilecekleri gibi turtanın üstünü birkaç kavrulmuş fındıkla süsleyip de servis yapabilirler.

Fındıklı Unsuz Kek


1 su bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta
1 su bardağı kıyılmış fındık
1 çay bardağı sıvı yağ
2 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 çay bardağı süt

Yoğurma kabında Hindistan cevizini, kabartma tozunu, vanilyayı, pudra şekerini iyice harmanlayın. Bu kuru malzemelerin üzerine sıvı yağı, kıyılmış fındığı ve çırpılmış yumurtayı ilave ederek karıştırın. İçine rendelenmiş limon kabuklarını ekleyip iyice karıştırın. Bu harçtan kalıplara paylaştırın ve 190 derecedeki fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Limon suyuyla sütü karıştırın, fırından çıkardığınız keklerin üzerine soğumadan gezdirin.

Fındıklı Unsuz Kurabiye


Kullanılacak malzeme:
8 kahve fincanı çekilmiş fındık İçi,
4,5 kahve fincanı pudraşeker,
8 yumurtanın akı.

Yapılışı:
Bir tencereye pudraşeker ve kavrulduktan sonra iyice dövülmüş fındık konur, iyice harmanlanır ve yumurta aklanyla karıştırılır, bulamaç haline getirilir. Tencere orta ateşe oturtulur ve tahta kaşıkla kabın dibi kazınarak karıştırılır, koyulaşıncaya kadar pişirilir. Sonra tencere ateşten indirilir, 1 saat kadar bir kenarda bırakılır. Fırın tepsisi önce yağlanır, sonra una bulanır. Fazla unun dökülmesi için tepsi baş aşağı çevrilir. Tepsi hazırlanınca karışım bir sıkma torbasına veya pasta enjektörüne doldurulur, tepsiye fındık büyüklüğünde yuvarlaklar sıralanır. Kurabiye hamurlarının tepsiye sıralanması sona erince, tepsi orta ısılı fırına sürülür ve 35 dakika tutulur. Kurabiyeler pişince tepsi fırından alınır, bir kenarda soğumaya bırakılır. Soğuyunca servis tabağına konur ve servis yapılır.

Fındıklı Unsuz Kurabiye


Elif Korkmazel

3 yumurta akı
2 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz

Derin bir kabın içine yumurta aklarını koyup kar haline getirmek için 5 dakika kadar bir tutam tuzla çırpın. Tamamen kar haline gelmiş olan yumurta aklarına, ayrı bir yerde karıştığınız fındık ve toz şekeri yavaş yavaş ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Bu karışımdan tatlı kaşığı ile kağıt kalıplara koyun.Kalıpları fırın tepsisine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 177, 178, 179 ... 567, 568, 569  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır