Dukkous Al-tamat (Kuveyt)
https://www.lezzetsirri.com
6
domates
1
limonun suyu
25 gr. Tereyağı
4 diş
sarımsak
1,5 tatlı kaşığı baharat
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
kara
biber
tuz
Dukkous al-tamat için; önce
domateslerin kabuklarını soyup derin bir kaba
koyun. Kara
biber,
sarımsak, tuz,
limon suyu, baharat ve bir su bardağı su ekleyin. İki çatal yardımı ile
domatesleri ezin. Üzerine tereyağı ve sıvıyağ ilave edip hafif ateşte 20 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak Mutabbak ile servis vapın.