Düğürcük Çorbası
4
yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı ince
bulgur
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kasığı
biber salçası
1 tatlı kaşıgı Kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
15 dal Maydanoz
1 lt
tavuk suyu
Küçük küçük doğranmış
soğanlar margarinde hafif kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulur. 1 lt. sıcak
tavuk suyu dökülür. Bulgur, tuz ve kimyon eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra nane ve doğranmış maydanoz eklenip ocak kapatılır.