Dovga Çorbası
3 su bardağı
yoğurt
1 Adet
yumurta
1.5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kırık
pirinç
1 su bardağı
nohut
Yarım demet
ıspanak
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
6 su bardağı su
1 Tutam Tuz ve kara
biber
Nohudu bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün. Pirinci yıkayıp sıcak suda yarım saat bekletin. Haşlayıp suyunu süzün. Yeşillikleri temizleyip kıyın. Elenmiş un,
yumurta ve yoğurdu çorbayı pişireceğiniz tencerede karıştırın. Azar azar su ilave ederek pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpma teli ile çırpın. Tencereyi ocağın üzerine alın ve orta ateşte bir taşım kaynayıncaya kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kısık ateşe alıp haşlanmış
nohut ve pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp tuz ve kara
biberle tatlandırın. Servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis yapın.