Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,455 Yemek Tarifine 5,023,503,326 defa bakıldı


Döner (Fransız anlayışıyla)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Döner (Fransız anlayışıyla)

nazlı29
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 20.12.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: http://ml.md/lc31420
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
1,679 defa indirildi / yazdırıldı




1 kuzu budu (yaklaşık 1250 g; kemikleri çıkarılıp, bütün yağları alınmış)
500 g yağsız dana eti
1 limonun suyu
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı kişniş
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
2 yumurtanın akı
1/2 çorba kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı çiçekyağı
12 pide (her biri 2'ye kesilmiş)
1 yeşil salata (yıkanıp, kurulandıktan sonra, tütün kıyımı doğranmış)
3 iri olgun domates (doğranmış)
Çacık:
1 su bardağı yoğurt (tercihen yarım yağlı)
1 hıyar (kabuğu soyulup, boylamasına 2'ye kesildikten sonra, çekirdekleri temizlenmiş ve iri parçalar halinde kesilmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
4 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı sirke
bir tutam tuz

Keskin bir bıçakla budu ince dilimleyin. Sonra dilimleri 2 plastik film tabakası arasına yerleştirip, bir et takacıyla 3 mm kalınlığa ininceye kadar yassıltın ve çukur bir tabağa yerleştirin.
Dana etini de dilimleyip, but dilimleri gibi yassıltarak, başka bir çukur tabağa koyun.
Limon suyu, sarımsaklar, kekik, kişniş, tuz ve karabiberi bir kâsede karıştırıp, karışımın yarısını kuzu etlerinin, yarısını da dana etlerinin üstüne boşaltarak, etlerin her yanı karışıma iyice bulanıncaya kadar altüst edin. Yumurta akları ve kırmızıbiberi bir kâsede hafifçe çırpın.
Kesme tahtası üstüne bir sığır dilimi koyup, üstüne fırçayla kırmızıbiberli yumurta akından sürün. Üstüne 2 kuzu dilimi koyup, fırçayla kırmızıbiberli yumurta akından sürün, işlemleri aynı sırayla bütün et dilimleri bitene kadar (en üstte bir dana dilimi olmalıdır) yineleyin. Hazırladığınız bu et paketini, bütün suyunu bırakması ve dilimlerin iyice birbirine yapışması için iki elinizle üstten sıkıca bastırın. "Pakete" yatay olarak uzun bir demir şişi ortasına birkaç cm kalıncaya kadar geçirin. Sonra paketi yan yatırıp, bu yandan da birincisiyle bakışımlı bir şiş geçirdikten sonra, oda sıcaklığında 1 - 2 saat bekletin. Bu arada, cacık malzemelerini blendır kabında püre kıvamı alıncaya kadar karıştırıp, bir kâseye aktararak, buzdolabına kaldırın.
Eti bekletme süresinin bitimine 30 dakika kala, mangalınızı yakıp, kömürler kor haline gelince, korların ortasında bir boşluk açın. Boşluğa bir tepsi, tepsinin üstüne de bir tel ızgara koyun.
Etin her yanına fırçayla çiçekyağını sürüp, ızgaraya koyun ve her yanının eşit derecede pişmesi için düzenli aralıklarla sık sık çevirerek, 30 dakika ızgara edin.
Döneri ızgaradan alıp, bir kenarda 10 dakika dinlendirin. Sonra şişleri çıkarıp, keskin bir bıçakla boylamasına ince ince dilimleyin. Buzdolabındaki kâseyi alıp, yarım pidelerin içlerini açarak, her pidenin içine cacık sürün. Sonra yeşil salatalar, domatesler ve dönerle doldurup, servis yapın.

SERVİS ÖNERİŞİ: Yanında turşuyla.








Döner (Fransız anlayışıyla) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Döner (Fransız anlayışıyla) 57,909 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle