Dondurulmuş Bezelye Çorbası

(3 adet/227 defa bakıldı)
FASULYELİ DOMATES ÇORBASI « Çorba Tarifleri » Arpa Aşı Çorbası

mevlüde
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.08.2005
Mesajlar: 59
Şehir: Bursa

Dondurulmuş Bezelye Çorbası Tarih: 14.Nis.2006	23 defa bakıldı

DONDURULMUŞ BEZELYE ÇORBASI MALZEMELER Yarım kilo dondurulmuş bezelye 1 baş soğan 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı margarin (tereyağı tercih edilir) Yarım limon suyu Yarım demek ince kıyılmış maydanoz 1 ufak kutu çiğ krema 6 su bardağı su HAZIRLANIŞI Yağ hafifçe kızdırılır. İnce doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsak 1-2 defa çevrilerek öldürülür. Üzerine su ilave edilir. Maydanoz ve limon suyu da eklenir. 1-2 kez karıştırılıp kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya bezelyeler atılır. 15 dakika kadar arasıra karıştırılarak bezelyeler yumuşayınca ateşin altı kapatılır. Soğuduktan sonra bir el mikseriyle tüm malzeme çekilir ve karıştıra karıştıra krema ilave edilir. 1-2 taşım da bu şekilde kaynatılır. Arzuya göre tuz ilave edilir.

inciacarsoy
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.03.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Malatya

Dondurulmuş Bezelye Çorbası Tarih: 07.Mar.2008	32 defa bakıldı

DONDURULMUŞ BEZELYE ÇORBASI Malzemeler 8 su bardağı et suyu (2 lt) (Bulyon da kullanılabilir) 5 su bardağı donmuş bezelye (800 sr) 2 adet orta boy kuru soğan 1 demet maydanoz 10 adet yeşil salata yaprağı 1/3 su bardağı pirinç (65 gr) 4 çorba kaşığı sıvı yağ (60 ml) 5 adet ince kıyılmış taze soğan sapı Tuz, karabiber Yapılışı Soğanları robotta kıyın. Yağı, derin bir tencerede kızdırın ve soğanları kavurun. Et suyunu, bezelyeyi, pirinci ve doğranmış yeşil salata yapraklarını kavrulmuş soğanlara ilave edip; kısık ateşte, 1 saat pişirin. Karışımı ateşten alın ve soğumaya bırakın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Çorba malzemelerini, robotta, püre haline selinceye kadar çekin. Daha sonra püreyi tel süzçten geçirin. Çorbayı, tekrar tencerenize aktarın ve 1 demet ince kıyılmış maydanoz ilave ederek, kısık ateşte pişirin. Çorbanızı, üzerine ince kıyılmış taze soğan sapları serperek servis yapın.

Valide Sultan
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.07.2008
Mesajlar: 26

Dondurulmuş Bezelye Çorbası Tarih: 18.Tem.2008	39 defa bakıldı

DONDURULMUŞ BEZELYE ÇORBASI Malzemeler 1+1/2 kap dondurulmuş bezelye 1 küçük doğranmış orta boy soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 2 kap tavuk suyu 1 defne yaprağı 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı maydanoz, ince kıyılmış Tuz (tavuk suyu tuzlu ise koymayın) Karabiber 75 ml krema Hazırlanışı: Orta boy tencerede, kısık ateşte tereyağı ile soğanı 7-8 dakika sote edin, dövülmüş sarımsağı katın, karıştırın. Krema hariç geri kalan tüm malzemeleri ilave edip çorbayı önce kaynatın. Sonra kısık ateşe getirin ve yarım saat kadar yavaş yavaş pişirin. Defne yaprağını çıkarıp atın. Çorbayı blendırda tamamen pürtüksüz olana kadar çırpın. Tencereye geri boşaltın. 5 dakika kadar kısık ateşte iyice ısıtın. Kremayı ilave edin, kaynatmadan 2-3 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatıp üzerine küçük kızarmış ekmek lokmaları koyarak sıcak sıcak servis yapın.

(3 adet Dondurulmuş Bezelye Çorbası 227 defa bakıldı)

40,945 Yemek Tarifine 67,939,029 defa bakıldı