Dömi Glas Salçası
Sığır ve
dana kemiği
1 Demet maydonoz
1 Havuç
2-3 Diş
sarımsak
1 Baş
soğan
1/2 Çorba kaşığı
domates salçası
Dana ve
sığır kemiklerini yıkayıp soğuk suda kaynatınız.
Suyu kaynatılarak çektirilen bu kemikleri çıkararak fırında hafifçe kızartınız.
Üzerlerine zar şeklinde kesilmiş
soğan,
havuç maydonoz, dereotu,
sarımsak domates salçası ilave ediniz.
Beraberce kırıştırarak üzerlerine soğuk su
koyunuz ve 4 saal orta ısıda kaynatınız.
Kaynarken suyun üzerine çıkan yağ ve köpükleri kaşıkla alınız.
Haşlanmış etlerle servis ediniz.