Domatesli Terbiyeli Tavuk Çorbası
3 adet
domates rendesi
2
yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı
tavuk suyu
Yarım su bardağı arpa veya yıldız şehriye
Terbiyesi için;
2
yemek kaşığı un
Yarım
limon suyu
Tuz
Tencerede sıvı yağ içinde
domates rendesini pişirin. İçine
tavuk suyunu ekleyip kaynattıktan sonra yıldız veya arpa şehriyeyi atın. Bir taşım kaynadıktan sonra ayrı bir kapta unu ve
limonu karıştırıp çorbanın suyundan az miktarda alıp terbiyenizi sulandırın (çorbanızın kesilmesini önleyecektir), ardından tencerenin içine yavaş yavaş dökün. En son tuzunu atın. Çorbayı servis kasesine alıp, üzerini kekik ve dilerseniz 1 kaşık Pınar Labne ile süsleyip servis edin.