DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI
MALZEMESİ
1,5 kahve fincanı şehriye
8 bardak su (et veya
tavuk)
2 büyük
domates veya 1 kahve fincanı
domates salçası
yarım demet maydanoz
tuz
YAPILIŞI
Domatesin kabuklarını soyunuz. Küçük küçük doğrayı-nız. Tencereye
koyunuz. Salça gibi oluncaya kadar arasıra tahta bir kaşıkla karıştırınız. Pişince suyu ilâve edip, karıştırarak tuzu, şehriyeyi ve ince doğranmış diğer
domatesi
koyunuz. Tencerenin kapağını kapatınız. Ağır ateşte 25 dakika pişiriniz. Maydanozu doğrayıp ilâve ederek bir taşım daha kaynatınız. Ocaktan indirip servis yapınız.