Domatesli Piliç Yahnisi
MALZEMELER
4 adet
piliç göğüs eti
4 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
3 adet
domates
1 çay kaşığı acısso
1 su bardağı
tavuk suyu
4 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı kara
biber
Tuz
PİLİÇLERİ KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
Piliç göğüs etlerini tuzlayıp
biberleyin. Tavayı kızdırıp sıvı yağ dökün. Piliçleri tınlayıp, fazla unu üzerinden serpiştirin. Tavada ters düz ederek pişirin.
Sosun hazırlanışı: Önce
soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sonra tereyağını eriterek
soğanları altın sarısı renk alıncaya kadar soteleyin. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyarak küçük doğrayın.
Tavada sotelediğiniz
soğanlara hazırladığınız
domatesleri ilave edin. Tavuk suyunu dökerek, tuz ve acısso ile lezzetlendirin.
Tavada çevirdiğiniz
piliçleri
domatesli yahni sosunda 30 dakika kadar pişirin.
Pişen
piliç yahnisini dal maydanoz ile süsleyin.
