Domatesli Pilav
Malzemesi
2 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı tereyağ
3 su bardağı olgun
domates ya da 1 su bardağı
domates suyu
Tuz
Kara
biber
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak rendeleyin. Pilav tenceresine yağ koyup
domates suyu, ya da rendesini ilave edin ve birlikte pişirin. Pilav suyunu ölçülü olarak ekleyip tuz atın ve kaynamasını bekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ıslatılarak yıkanıp süzülmüş pirinci salın. Sade pilavda olduğu gibi pişirin.
Kavurma yöntemini tercih ediyorsanız, yağla pirinci kavurun, kaynar suyu ekledikten sonra
domates suyu, ya da çekirdekleri çıkarılmış rendelenmiş
domatesleri koyup pişirin. 15 dakika dinlendirip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Not: Domates suyu kullandığınız takdirde pişirme suyunu 1 bardak azaltın.