Domatesli Patlıcan Ezmesi
7 közlenmiş
patlıcan
250 gr kıyma
4
domates (rendelenmiş)
3 diş ezilmiş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı
biber
Sıvı yağ
Öncelik olarak
patlıcanı közlüyoruz. Közlenmiş
patlıcanları soğuduktan sonra soyun ve minik minik doğrayın. Tereyağını tencereye alın, erittikten sonra doğranmış
patlıcanları tencereye alıp çok az kavurun. Diğer kenarda orta yağlı kıymayı tencereye alın ve sıvı yağla kavurun. Rendelediğiniz
domatesi kıymanın içine atın. Bir süre piştikten sonra ezilmiş sarımsağı, tuz ve kırmızı
biberi atın. Servis tabağına önce
patlıcan sonra da kıymalı
domates karışımını ekleyin.