Domatesli Kremalı Hindi Sarma
4 kişilik
500 g
domates,
75 g ağırlığında 8 adet
hindi (yoksa
tavuk) snitsel,
150 g cin
mantarı,
30 g eritilmiş tereyağı,
yarım bağ fesleğen,
200 g santi,
sarmıksaklı tuz,
beyaz
biber.
Domatesleri kaynar suya bastırıp ortadan kesin, çekirdeklerini çıkartın ve
fındık büyüklüğünde doğrayın. Etleri soğuk su ile yıkayarak mutfak havlusu ile kurulayın. Etlarin içine kıyılmış
mantar koyup rulo yapın kürdanla tutturun. Sarmaları tavada kızartın,
domates ve şanti ilave edin, tuz ve
biber katın. Kızardıktan sonra 2 santimlik dlimlere kesin ve üzerine sosunu dökün, fesleğen ile garnitür yapın. Yeşil makarna ile sofraya getirin.