Domatesli İşkembe Yahnisi (düdüklü)
1 kg
koyun işkembesi
2 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
4 adet
domates
2 adet
havuç
2 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
İşkembe doğranır, düdüklüye konur. Üzerini az geçecek kadar su konur. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır 45 dakika daha pişirilir. Diğer tarafta ince kıyılmış
soğan ve küçük doğranmış
havuç yağda pembeleştirilir. Üzerine iri doğranmış
biber ve dövülmüş
sarımsak eklenir. Rende
domates ve tuz da ilave edildikten sonra süzülmüş
işkembe katılır. Suyundan 1 su bardağı kadar eklenir. Kapaklı olarak birlikte 20 dakika pişirilir.
ML® İşkembe Yahnisi için tıklayın