Domatesli Bruschetta (İtalya)
4 dilim ekmek
2 adet
domates
8 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı sirke
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Domatesleri yıkayıp minicik küpler şeklinde doğrayın.
Fesleğenleri incecik kıyın ve
domateslere katın.
Sirke, 1
yemek kaşığı
zeytinyağı, ezilmiş 2 diş
sarımsak, tuz ve kara
biberi ekleyip harmanlayın.
Bir süzgece koyup 10 dakika kadar suyunu bırakmasını bekleyin.
Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.
1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün.
Her bir ekmek diliminin üzerine yarım
yemek kaşığı
zeytinyağını sürün.
Suyunu iyice bırakmış olan
domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
Klasik olarak bu şekilde servis edebilirsiniz.
Ama biraz daha Türk usulü yapmak istiyorsanız 2-3 dakika fırınlayıp servis etmeniz de mümkün.