DOMATES SOSLU POŞE YUMURTA
Malzemesi:
12 adet
yumurta
1 kg. olgun
domates
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
tuz
kara
biber
Hazırlanışı:
Zeytinyağını büyük bir tencereye
koyun. Sarımsakları bu yağda kavurun. Küçük parçalar halinde doğradığınız
domatesleri de katın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşamadığı takdirde, bir süre daha pişirebilirsiniz. Tuz ve kara
biber ile tadlandırın. Sonra üzerine tek tek
yumurtaları kırın. Ten-crenin kapağını kapatıp, kısık ateşte
yumurtaları pişirin. Sıcak olarak servis yapın.