DOMATES SOSLU PINAR PİLİÇ KROKET
Sos Malzemeleri:
3 adet orta boy olgun
domates
1 adet ince doğranmış yeşil
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 küçük kuru
soğan
ince doğranmış 1 diş
sarımsak, ezilmiş
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı silme şeker
2
yemek kaşığı sirke
Pınar Piliç Kroket'lerinizi çözülmeden, 160-165 °C sıcaklıktaki fritözde 2,5-3 dakika kızartın veya 200-230 °C'ye ısıtılmış fırın ızgarasında 9-10 dakika ısıtın. Domatesleri rendeleyerek püre kıvamına getirin. Kabuklarının karışmamasına dikkat edin. Bir tavada ince doğranmış kuru
soğanı, sarımsağı ve ince doğranmış yeşil
biberi 2-3 dakika karıştırarak sote edin. Altını kısarak püre haline getirdiğiniz
domatesleri,
domates salçasını, şekeri ve sirkeyi 10-15 dakika kadar kıvamı koyulaşana dek pişirin. Soğuyunca veya ılık halde sos kaplarına yerleştirerek Pınar Piliç Kroket'lerle birlikte servis yapın.