Domates Soslu Kızartma
Tülin Çakıroğlu
4 Adet Domates
4 Adet Patates
2 Adet Kabak
10 Adet Çarliston
biberi
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Adet Kesme Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
Sıvıyağ
Domatesleri rendeleyerek bir tencereye koyalım. 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edelim. 2 diş
sarımsak rendeleyelim. Sirke, şeker ve tuz ilave ederek, kaynamaya bırakalım. Suyu uçup,
domates rendesi koyulaşınca ocağı kapatalım. Ayrı bir tencerede, doğranmış
patates,
kabak ve çarliston
biberleri sıvıyağında kızartalım. Kızaran sebzeleri servis tabağına koyalım ve önceden hazırlanmış
domates sosunu kızartmaların üzerine dökelim. İsteğe bağlı olarak,
yoğurt ilave edip, maydanozla süsleyelim.