Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,139 Yemek Tarifine 4,808,483,951 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > İtalyan Yemekleri > Domates salçası jöle (1 adet - 59,832 defa bakıldı)

Domates salçası jöle

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri   
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Domates salçası jöle

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc13749
Gönderme Tarihi: 14.May.2007
1,455 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
İçlerinden biri sert, geri kalanı çok olgun 800 gram domates,
6 yaprak jelatin,
1 sap kereviz,
limon kabuğundan bir parça,
1/2 demet maydanoz,
2 körpe ve küçük havuç
5-6 sap fesleğen (nane de olabilir),
1 baş küçük soğan,
1/2 tatlı kaşığı toz şekeri,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Domateslerden sert olanı bir kenara bırakılır. Geri kalanının kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve küçük parçalara doğranır. Soğanın kabukları ayıklanır. Havuçların, üstü kazınır. Yarım havuç sert domatesin yanına bırakılır, geri kalanı soğanla birlikte rendelenir. Maydanozla kereviz temzilenir, yıkanır ve ince ince kıyılır. Jelatin yaprakları soğuk suya konur.
Hazırlanmış olan domates, havuç, soğan, maydanoz ve kereviz bir güvece konur ve ateşe oturtulur. Üzerlerine şekerle tuz serpildikten, limon kabuğu da atıldıktan sonra güvecln kapağı örtülür. Salça bir saat kadar çok hafif bir ateşte pişirilir.
Salça pişince ateşten indirilir, ezilerek süzgeçten geçirilir. Sonra tekrar ateşe oturtulur.
Soğuk suda ıslatılmış olan jelatin yaprakları sıkılarak suyu süzülür ve kaynamakta olan süzülmüş salçanın içine atılır. Tahta bir kaşıkla birkaç defa karıştırılır. Jelâtinli salça ateşten indirilerek soğumaya bırakılır.
Salça ılıyınca ortası delikli, kenarı yüksek bir kalıp çok soğuk bir suyla iyice ıslatılır. (Kalıp bir-iki saat buzdolabında tutulmuşsa daha iyi olur.) Sonra kalıbın dibi fesleğen yaprakları (küçük nane yaprakları olursa daha iyi olur) ve türlü biçimlerde kesilmiş ince havuç dilimleriyle süslenir. Üzerine soğumuş, ama donup peltelenmemiş olan salça boşaltılır.
Kalıp buzdolabına kaldırılır ve en azından beş saat orada tutulur.
Servis edileceği vakit buzdolabından çıkarılan kalıp, kaynar suya sokulup çıkarılır ve hemen servis tabağına baş aşağı edilir. Tabağın çevresi yuvarlak yuvarlak dilimlenmiş domates ve bir-iki yaprak fesleğen (ya da nane) ile süslenir, böylece bir et yemeğiyle birlikte servis yapılır.








Domates salçası jöle Tarifleri İtalyan Yemekleri







(1 adet Domates salçası jöle 59,832 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle