DOMATES PİLAKİSİ
1 kilo
domates
yarım
limon
3 kaşık
pirinç
1 demet maydanoz
Yarım bardak
zeytinyağı
Yeteri kadar tuz.
1 kaşık şeker
Bir kap içinde
zeytinyağı, kalınca kıyılmış
soğan, temizlenmiş bütün
sarımsak öldürülür. Yarı yeşil, yarı kırmızı sert
domates dört parça kesilerek bir harca katılır, bir bardak su ve
pirinç, maydanoz,
limon şeker ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra ta
bakla servis edilir.