Domates Dolması
6 adet orta boy
domates
150 gr kıyma
2.5 çay bardağı
zeytinyağı
2.5 fincan su
1 demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Domatesleri yıkayıp, ters çevirelim. Üzerinden bir kapak açalım. Domateslerin içini oyalım. Küçük küçük doğradığımız
soğanları, tavada kızdırdığımız sıvı yağda çevirelim. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ilave edelim. Soğan ve kıymanın pişmesine yakın tuzunu ve baharatlarım ekleyerek, yıkadığımız
pirinçleri ilave edelim. Domatesleri oyduktan sonra çıkan içleri de küçük küçük doğrayarak tencereye alalım. İki dakika pişirdikten sonra iki buçuk fincan suyu da ekleyelim. Piriçler suyunu çekene dek pişirelim. İncecik kıyılmış maydanozu da ekleyerek iyice harmanlayalım. Domatesleri doldurduktan sonra kapaklarını örterek tencereye dizelim. Bir tatlı kaşığı
salçayı iki fincan su ile karıştırıp tuzunu ve
biberini ayarladıktan sonra
domateslerin üzerine dökelim. Dolmaları çok hafif ateşte pişirelim.