Doldurma Kabak Tatlısı (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 orta boy tatlı
kabak
2,5 kg toz şeker
2 su bardağı
pirinç
dolmalık
fıstık
dolmalık
üzüm
Üzerine;
Ceviz
Kaymak
Kabak bütün halinde soyulur. Üst kısım kapak şeklinde çıkarılır ve içi temizlenir. Ayrı bir yerde
pirinç, ½ kilo toz şeker 4 su bardağı su eklenerek pişirilir. İçine
üzüm ve fıtık ilave edilir. Hazırlanan karışım kabağın içine doldurulur ve kapağı kapatılır. Geniş bir tencereye yarleştirilir ve azar azar şeker eklenerek fırında pişirilir. Piştikten sonra tepsiye ters çevrilerek konur ve üstü biraz daha kızartılır. Soğuyunca dilimler halinde kesilerek servis yapılır. İsteğe göre üzerine
kaymak ve
ceviz konulur.
ML® Kabak Tatlısı için tıklayın