Dolangel
Ayşe Tüter
500 gr. Un
1 su bardağı
süt
2 kesme şeker
Tuz
1 çorba kaşığı maya
100 gr. Tereyağı
Üstü için:
Yumurta sarısı
Haşhaş
İçi için:
250 gr. Beyaz
peynir
2 haşlanmış
patates
1 tatlı kaşığı çörekotu
Tuz
Bir su bardağı
sütle şeker eritin. Unu eleyin ortasını açın mayayı dökün yoğurun ele yapışmayacak şekilde bir hamur yapın. 20 dakika dinlendirip merdane ile açın. Üzerine tereyağını sürün. Bohça gibi katlayın dolapta Isaat bekletin.Tekrar merdane ile yufka büyüklüğünde açın. Hazırladığınız içi yayın. Bir ucundan başlayarak sıkıca sarın. Rulo yapın. Kendi ekseni etrafında döndürerek sarın yağlanmış tepsiye
koyun. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.