DİYET HİNDİ
3 kişilik
Yarım kilo kuşbaşı
hindi
1 su bardağı arpacık
soğanı
2 adet orta boy
domates
Yarım çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
biberiye
Kara
biber
Kuşbaşı doğranmış
hindileri, yarım su bardağı soğuk su ile dolu bir tencereye
koyun. Kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak, haşlayın. Bu arada arpacık
soğanların kabuklarını soyun. Domateslerinde kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın Haşlanan hindüerin üzerine
domates ve
soğanları ekleyin,
zeytinyağı ve
biberiyeyi katın. Tencerenin kapağı kapalı vaziyette pişirmeye devam edin. Ocaktan indirmeye yakır kara
biberi de katın. Diyet
hindiyi ocaktan indirdikten sonra sıcat olarak servis yapın.