Diyet Hamburger
1 çay kaşığı hardal
Aldığı kadar kara
biber
0,5 demet maydanoz
2 diş
sarımsak
5 adet hamburger ekmeği
5 adet
domates
1 paket kornişon turşu
100 gr
soğan
500 gr yağsız ve sinirsiz
dana kıyması
0,5 adet kıvırcık salata
0,75 su bardağı
bulgur
Aldığı kadar tuz
Aldığı kadar ketçap
4 su bardağı Sana Yağı
Ön hazırlık olarak sarımsağı ve maydanozu ince kıyın, garnitür için ise
domatesleri ve kornişon turşuyu dilimleyin,
soğanı küçük küpler halinde kesin, kıvırcık salata yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra doğrayın. Bulguru küçük bir tencereye koyup, üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp,
bulguru 30 dakika şişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda bir süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan
bulguru da ellerinizle sıkarak kalan suyu da atın. Bir kapta
bulguru, kıymayı, sarımsağı, tuzu,
biberi, toz hardalı ve kıyılmış maydanozu iyice yoğurun. Bu harcı 10 parçaya bölerek her birini ekmeklerin boyuna uygun bir yassı köfte haline getirin. Sana?yı bir tavada orta ateşte eritin. Yağ kızınca hamburgerleri tavaya koyup, bir kez alt üst ederekyaklaşık 7-8 dakika, etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadar pişirin. Hamburger ekmeklerini ikiye kesip, ısıtın. Köfteleri ekmeklerin içlerine yerleştirin. Domates,
soğan, ketçap, hardal, acı
biber sosu (isteğe bağlı), kornişon turşu ve kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip lezzetlendirerek hemen servis yapın.