Diyet Çiğköfte
1,5 su bardağı ince
bulgur
3 adet haşlanmış
patates
2-3 dal yeşil
soğan
Maydonoz
Taze nane
Dereotu
İsot
biber
4
yemek kaşığı
salça
Sosu İçin:
Zeytinyağı
Küp doğranmış
soğan
Biber ya da
domates salçası
Kuru fesleğen
Kimyon
Kara
biber
Tuz
İlk önce
patatesler haşlanır.
Bulgur bir kaba dökülür ve üzerini geçecek kadar sıcak su konur ve üzeri kapatılıp demlenmeye bırakılır.
5-10 dk. sonra sosu
muz için sıvı yağımız tavaya alınır, küp doğranmış
soğan eklenir ve ölene kadar kavrulur. 4.3-4 kaşık
salça eklenir ve baharatlarımızda konulduktan sonra, kısık ateşte bir süre pişmeye bırakılır. 5.Haşlanmış
patatesler, soyulduktan sonra
bulgura eklenir ve ezilerek yoğurulur.
Sosu
muzu da ekleyerek iyice yoğurulur. En son, yeşillikler de eklenerek biraz daha karıştırılır.
Elimizle şekil verilip servis tabağımıza,
limonlarla birlikte servis yapılır.