Deniz Mahsullü Mantar
6 adet büyük boy
mantar
100 gram beyaz etli ayıklanmış balık
6 adet dondurulmuş halka
kalamar
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
limon
Tuz
Kara
biber
Kekik
Pul
biber
Üzerine:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı galeta unu
Mantarların zarını soyun ve yarım
limon sıkılmış suyun içine atın. Mantarları
zeytinyağında bir-iki dakika soteleyip fırın kabına alın. Aynı yağın içinde kıyılmış
soğan ve sarımsağı hafif çevirin. Balığı ve
kalamarı ekleyin. Yarım
limonun suyunu, tuzu, kara
biberi, kekiği ve pul
biberi ilave edip karıştırın ve 5-10 dakika soteleyip
mantarların içine pay edin. Kaşar
peyniri ve galeta ununu karıştırıp üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında beş dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.