Demir
hindili Kuzu Şiş
200 gr
kuzu kıyma
300 gr
dana kıyma
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı pul
biber
1/2 çay kaşığı muskat
2 çorba kaşığı demir
hindi
1/2 bağ taze nane (kabaca doğranmış)
Tuz
Kara
biber
Çöp şiş
Tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra bu karışımı buzdolabında en az 1 saat lezzetlerin karışması için dinlendiriyoruz.
Silindirik şekiller vererek çöp şişlere geçirin ve ızgarada 10 dakika pişirin.