Dana Madalyon
Yarım kg. dövülmüş
dana biftek
Yarım kg.
mantar
1 adet orta boy kuru
soğan
1 su bardağı
krema
5-6 dal maydanoz
sıvıyağ
tuz
kara
biber
pul
biber
Etler madalyon şeklinde yuvarlak kesilir, teflon tavada az yağda kızartılır. Başka bir tavada yarım halka şeklinde doğranmış
soğan az yağda kavrulur, üzerine bir kaç parçaya kesilmiş
mantar eklenir.
Mantar pişince
mantar,
krema konur,
krema bir taşım pişince ince kıyılmış maydanoz katılır, ateşten alınır, servis tabağına konur, tavada kalan sos üzerine gezdirilir.