Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,455 Yemek Tarifine 5,023,327,279 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > DANA GALANTIN (1 adet - 59,131 defa bakıldı)

DANA GALANTIN

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







DANA GALANTIN

Kan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.06.2010
Mesajlar: 20
Kısa URL: http://ml.md/lc52961
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2010
1,628 defa indirildi / yazdırıldı




Dana kolunu zedelemeden uzunlamasına kesiniz, kürek kemiğini çıkarınız. Etin fazlasını, pürüzlerini alınız. Düzenli bir şekil veriniz, düz bir yere yayınız. Tavuk veya hindinin göğüs etleriyle koldan çıkardığınız kırıntı etleri, biraz da yağlı koyun döşünü bir arada kıyıp havana koyunuz; üstüne tuz, biber ekiniz. îyice dövünüz. (Tepsi ve tencerede elle de ezilebilir.) Konserve mantar, trüf, haşlanmış hindi ya da kaz ciğerini dövdüğünüz kıymaya karıştırınız, yarısını, yaydığınız etin ortasına döşeyiniz. Pişmiş bir yumurtayı soyunuz, kıymanın ortasına koyunuz. Artan kıymayı da üzerine ekleyiniz, yuvarlak bir şekilde bükünüz, sıkıca bağlayınız, sonra bir beze sarınız, tekrar sicimle bağlayınız.
Bir tencereye tavuktan kalan kemikli, kemiksiz parçalarla yarılmış, bir dana ayağı, birkaç doğranmış havuç, soğan, 3 karanfil koyunuz. Üzerine galantini yatırınız ve koldan çıkan kemiklerle biraz tuz ilâve ederek bir kepçe etsuyu ile ıslatınız. Böylece 4 saat hafif ateşte pişirdikten sonra indiriniz. Bir saat bırakınız, soğuşun. Bir saat dolunca süzünüz, bir baskının altına koyunuz, çektiği sular çıkınca sargı bezini çıkarınız, iyice soğumak üzere bırakınız. Eti çözüp keskin bir bıçakla bir boyda ve istediğiniz şekilde kesiniz. Kendi peltesini garnitür olarak tabağa koyunuz.

Not: Galantin; lezzetli, nefis yemeklerin en başında gelenlerdendir. Pişirilmesi güç değil, çok kolaydır. Yalnız biraz dikkat etmek gerekir. Pişirilirken, ilâve edilecek şeylerden bazıları eksik olursa önemi yoktur. Öyle de yapılabilir, lezzeti de değişmez.








DANA GALANTIN Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet DANA GALANTIN 59,131 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle