Damla Çikolatalı Kurabiye
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
125 gr margarin (Oda sıcaklığında)
1 adet
yumurta
225 gr esmer toz şeker
225 gr beyaz toz şeker
500 gr un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
250 gr damla
çikolata
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış yağlarla, şekeri iyice çırpın. Şeker iyice erimeli.Şekerden sonra
yumurtayı da ekleyip karıştırın.
Damla
çikolata hariç diğer tüm toz malzemeleri birbiri ile güzelce karıştırdıktan sonra yağlı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
En son damla
çikolatayı da ekleyip, yoğuralım.
Hamuru 10 dakika kadar beklettikten sonra, hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Piştikçe yayıldıkları için aralıklı dizmek yapışmalarını önleyecektir.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra iyice soğutup, servis yapın. Bu tarifle çok sayıda kurabiye çıktığı için kurabiyeler iyice soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.