Çulluk Roti
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Çulluğun göğüs kısmı
üzüm yaprağı ile sarılıp baharatlanır. Yağlanarak Roti yöntemiyle pişirilir. Bir servis tabağına alınır. Tepsiye ince kıyılmış
soğan, kırmızı
biber, tereyağı koyarak sotelenir. Çok az un, bir bardak
süt ve bir kahve fincanı
tavuk suyu ilave edilerek kaynatılır. Çulluğun yanında servis yapılır.